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目前分類:台灣美食網 (14)
- Mar 21 Thu 2013 00:25
美食市集 尋飽去 (3)
- Mar 21 Thu 2013 00:06
美食市集 尋飽去 (2)
- Mar 20 Wed 2013 21:35
美食市集 尋飽去 (1)
- Mar 20 Wed 2013 19:11
台灣四大「小吃正妹」 今晚你選哪一道?
台灣是座名符其實的美食天堂,尤其是台灣的「小吃」,是許多觀光客視為遊台必備的行程之一,日前CNN(美國有線電視新聞網)旗下網站CNN GO,還曾大篇幅的報導台灣40道不容錯過的美食(CNN選亞洲10大小吃城市 台北榜上有名),台灣小吃可說是「為國爭光」。
如果這些令人垂涎欲滴的「美食」,還配上秀色可餐的「美女」那誘人的程度可想而知,ETtoday新聞雲特別整理出台灣四大小吃正妹,讓雲友一飽眼福。
- Mar 20 Wed 2013 14:30
夏至美食大PK!仙草尬愛玉 北緯23.5度味蕾冰涼挑戰
春暖花開,清明過去,馬上就要迎接夏天的到來,冬至時吃湯圓、中秋節要烤肉、端午節要吃粽子,那麼即將而來的夏至呢?台灣是小吃王國,交通部觀光局就規劃,用食物捲動全民對北緯23.5度的認識,帶動民眾參與夏至相約北緯23度半的活動,計畫選出代表台灣夏至的涼補食品,愛玉、仙草競爭激烈。
- Mar 20 Wed 2013 13:46
台灣美食/鱔魚扁魚鮮甜 炒麵拌飯口感佳
- Mar 19 Tue 2013 17:08
台菜美食/台菜常見的椒鹽料理 下酒絕佳拍檔
台菜常見的料理手法不少,椒鹽是其中一種,這種方式是將食材裹覆一層地瓜粉,再下鍋油炸,炸好後拌入椒鹽粉,再與蔥、蒜、辣椒等辛香料迅速低溫乾炒,保持食材外酥內嫩,調味卻厚重的特性,也有人稱之為鹽酥。
- Mar 19 Tue 2013 17:04
台菜美食/吃菜尾 就像挖寶一樣的樂趣
對許多台灣人來說,「菜尾」是兒時記憶,儘管只是殘羹剩菜加熱而成的大雜燴,根本上不了檯面,更不能算是一道菜,卻是小孩引頸企盼的人間美味。
- Mar 19 Tue 2013 17:01
台菜美食/頂級食材入甕 佛跳牆美味無法擋
佛跳牆是台灣宴客場合常見的一道菜,這道菜必須以圓型甕罈裝盛上桌,不僅香氣十足,且配料相當豐盛,集結了鮑魚、海參、魚翅、干貝等頂級珍貴食材,另外還有排骨、香菇、芋頭、蹄筋、豬肚、紅棗等好料,豪華又氣派。
- Mar 19 Tue 2013 16:57
台菜美食/重口味的客家小炒 配飯、下酒都對味
客家小炒在台灣很常見,客家庄館子、城鄉台菜餐廳或熱炒店都供應這道傳統台菜,早期的特色是「鹹、香、油」,適合配飯、下酒,近年低鹽少油的健康意識抬頭,客家小炒有了新變化。不過,不少人心中有疑問,中國大陸、東南亞都有客家族群,「客家小炒」怎能歸類為台菜?
- Mar 19 Tue 2013 16:53
台菜美食/配料豐富的魚料理 五柳居古早味十足
台灣四周邊環海,海產豐富,餐館供應的魚類料理相當多元,港式清蒸石斑、泰式檸檬魚、大陸麻辣水煮魚、日本生魚片、烤魚,加上本土的樹子蒸魚、乾煎魚等,一年到頭都能嚐到新鮮美味的魚類料理。台菜中有道配料豐富的「五柳居」,但知道這道古早味的台灣人並不多。
- Mar 19 Tue 2013 16:50
台菜美食/螺肉魷魚蒜 澎湃清甜的台灣湯品
台灣小吃中的湯品相當多,如豬血湯、摃丸湯、竹筍湯、排骨湯、豬腸湯、蚵仔湯、乾豆子湯....等,適合宴客場合的湯品,首推螺肉魷魚蒜。這道傳統湯品幾乎是台灣家庭的必備年菜,也是台灣餐館常見的佳餚。
- Mar 19 Tue 2013 01:58
~ 仙 草 達 人 ~